1. 首頁 > 生活百科 > >

意式千層面皮的做法 意式千層面做法

生活百科

1、食材：西紅柿2個 面粉60g 奶酪50g 洋蔥半個 意大利披薩醬適量 牛奶200ml 芹菜胡蘿卜少量
2、意大利面片放入熱水中煮10分鐘 。
【意式千層面皮的做法 意式千層面做法】3、取出用冷水沖涼待用 。很重要啊 ， 要不會粘連 。
4、胡蘿卜 ， 洋蔥 ， 芹菜剁碎 ， 或者攪拌機絞碎 ， 放黃油炒香 。
5、加入牛肉和豬肉的混合餡 ， 本人覺得只有牛肉會太干 。如果家里有的話 ， 加點紅酒 ， 去除腥味 。本人不建議做西餐的時候加料酒 ， 味道就變了~~
6、加入剝了皮 ， 并且切成小塊的西紅柿 ， 或者直接放那種意大利披薩醬 ， 那個里面的東西會很全 ， 味道也濃一點 。如果沒有這種醬 ， 就要加百里香、羅勒 ， 蒜末然后用小火熬煮20分鐘即可 。
7、炒面糊 ， 薄的鍋容易糊底 ， 將50克黃油在鍋中融化后加入60克面粉 ， 把面粉炒熟炒香 ， 加入牛奶200-300ml ， 注意不要太粘稠 。
8、取一深槽烤盤 ， 底部涂上一層薄薄的黃油 ， 依序放上一層面皮、一層牛肉醬、一層面醬 ， 就這樣一層層的疊加起來 ， 最后以一層面皮收尾 ， 在面皮上鋪滿一層烤比薩用的馬蘇里拉芝士 。
9、200c ， 20分鐘左右即可 。

    相關經驗推薦