墨魚和黑木耳完全可以一起放心吃 ， 墨魚的表皮要剝掉，肚子里除了把墨魚蛋留下，其他一切硬物都去掉，頭上也有小硬物也都去掉 。墨魚雞湯材料：小墨魚2只，老雞半只 ， 香菇5朵 ， 大蔥1段，老姜4片 ， 料酒一湯勺，鹽和蔥花適量 。制作方法：
1、將小墨魚冷水泡發60分鐘 ， 去掉雜質,切成絲備用，香菇泡軟后清洗干凈，對切備用 。
【墨魚燉雞加黑木耳行嗎】2、把雞剁成塊后清洗干凈，在沸水中煮開，瀝干水分 。
3、鍋中油5成熱后，放入雞塊、料酒、姜塊，大火炒出雞油；將炒好的雞塊放入燉鍋，加入半鍋開水、墨魚、香菇，大火煮開，轉小火燉2小時 。
4、起鍋時放入鹽和蔥花調味 。土雞會有很多黃色的雞油，大家一定要將雞油炒出來，雞湯才會金黃濃香 。雞肉含有豐富的蛋白質，具有強身健體、溫中補脾，益氣養血，補腎益精的功效 。
