“出門餃子回家面”，也叫“上馬餃子下馬面“，是指出行前一定要吃餃子 ， 回家后第一頓要吃面 ， 這是北方民間出行習俗之一 ， 源于民間對出行的重視 。
餃子，也叫扁食、水包子，在北方民俗中，用在隆重的場合以表示敬重，如以待客 ， 用以敬天地鬼神，用以祭祖 。
用在送行儀式中 ， 餃子有兩種象征意義：
【出門餃子回家面是什么意思】1、餃子形似元寶，以之祈出門發財 ， 因舊時外出之人，多為商人、行販、車貨，外出的目的就是為了掙錢養家 。
2、餃子形圓 ， 寓圓滿順利、平安 。舊時外出兇險 ， 除季節、天氣變化之苦以外，還有人情的冷漠，江湖的兇險 。
