蒸餃子時，餃子的底部容易粘在鍋底上，這將導致餃子的破損，也將使蒸籠變得難以清理 。
如何蒸速凍餃子
1、將適量清水倒入蒸籠中 ， 煮沸 。
2、在蒸籠上刷一層油，然后把買回來的冷凍餃子放好 。
3、水燒開后，把蒸架放入蒸籠，然后放入餃子 。
4、蓋上蓋子，等待15-20分鐘 。
5、蒸餃子的時候，可以用白醋、老醬油和切好的大蒜來做蘸醬，這樣味道會更好 。
如何在不粘鍋的情況下蒸餃子
1、刷油
刷油是最常見的避免餃子粘在鍋里的方法 。平時蒸餃子前，在蒸鍋上刷一層油 ， 但注意不要刷得太厚，否則油的味道會有偏差，餃子的味道會受到影響 。
2、墊東西
蒸餃子前，在蒸籠上放一層烤紙、油紙或抽屜布，以增加潤滑性，防止粘鍋 。
3、開水后加入餃子
【蒸餃怎么不粘鍋】如果用冷水蒸餃子，餃子皮會煮得很慢，里面的水蒸氣會使餃子皮變得潮濕 ， 這樣就容易粘在鍋上 。然而，水燒開后，面皮很容易蒸熟，不會出現粘鍋現象 。
