水煮野山筍涼拌 ， 是需要煮熟后再涼拌的 。
具體做法：
食材：野山筍300克、油辣椒2湯勺、蔥2根、大蒜3瓣、姜1小塊、生抽2湯勺、麻油適量、芝麻香油適量、陳醋1湯勺、雞精適量、鹽適量 。
步驟：
1、 準備好野山筍一把，洗凈備用 。
2、 將野山筍拍碎 ， 然后切成段煮熟備用 。
3、 將拍碎的野山筍倒入容器里，放入姜末、蒜末、適量的鹽、雞精、生抽、油辣椒、麻油 ， 芝麻香油，一起拌勻 。
【水煮野山筍涼拌咋吃還用煮嗎】4、 拌勻所有配料后，放入蔥花 ， 陳醋、繼續拌勻，就可以裝盤 。
