1、主料：蒜3克、香菜40克、蔥花1根、豬肉300克 。
2、輔料：淀粉20克、食用油200毫升、鹽2克、雞粉1克、胡椒粉1克、辣椒面15克 。
3、蒜片3克，香菜40克切段，蔥花1根，豬肉300克切絲 。
4、倒入豬肉絲，淀粉20克，抓勻 。
5、鍋中放入食用油200ml ， 放入豬肉絲 ， 中火炸至六成熟 ， 控油撈出 。
6、油溫繼續加熱，復炸30秒 。
【怎么做香辣肉絲】7、鍋中放入食用油5ml，放入蒜片、蔥花，大火爆香，倒入豬肉絲、鹽2克、胡椒粉1克、雞粉1克、辣椒面15克 ， 翻炒均勻 ， 倒入香菜，翻炒均勻即可 。
