下面是生醬油和熟醬油的區別：
1．生醬油：以優質的黃豆和面粉為原料，經發酵成熟后提取而成，生抽醬油主要特點為顏色淡，紅褐色、口感鮮、低糖度、鹽分高，比較適合炒菜，涼菜調味 ， 蘸料蒸魚的時候用的醬油一般為生抽醬油；
【怎么區分醬油生熟】2．熟醬油：在生抽醬油中加入焦糖色，經特別工藝制成的濃色醬油，呈棕褐色，適合肉類增色之用 ， 可嘗嘗味道，老抽吃到嘴里后便有一種鮮美的微甜 。
下面是生醬油和熟醬油的區別：
1．生醬油：以優質的黃豆和面粉為原料，經發酵成熟后提取而成，生抽醬油主要特點為顏色淡，紅褐色、口感鮮、低糖度、鹽分高，比較適合炒菜，涼菜調味 ， 蘸料蒸魚的時候用的醬油一般為生抽醬油；
【怎么區分醬油生熟】2．熟醬油：在生抽醬油中加入焦糖色，經特別工藝制成的濃色醬油，呈棕褐色，適合肉類增色之用 ， 可嘗嘗味道，老抽吃到嘴里后便有一種鮮美的微甜 。
