五谷雜糧是泛指糧食作物，而不是狹義上的“稻、黍、稷、麥、菽” 。
廣義上的五谷雜糧包括稻米、小米、糙米、玉米、燦米、糯米、薏米、黑米、紅米、大豆、紅豆、綠豆、黑豆、蕎麥、燕麥、小麥、高粱、地瓜等等 。
這一類原料所做成的膨化粉，統稱五谷雜糧粉 。
【五谷是哪五谷雜糧名稱】五谷雜糧粉有兩種吃法 。一種是生粉 ， 另外一種是熟粉 。
生粉可以加入冷水中，煮熟后食用；熟粉則可以直接拿開水沖泡食用 。
五谷雜糧粉又有了一種新吃法，即干吃五谷粉 。不經水煮直接食用 。
類似于方便面，方便傳統吃法是做沸水泡著吃，干吃方便面則是不經水泡直接吃 。
