1、準備喝紅酒:紅酒平放著儲放，軟木塞浸泡日久會分解、產生木屑 。飲用前一天要直立，讓木屑沉淀到瓶底 。注意看，紅酒的瓶底向中間凸起，這設計不是為了好拿酒瓶，而是要讓木屑沈淀到凹溝 。
2、試酒:先看酒的成色 。為了正確觀察，把杯子放在白色背景的前方，微微向外傾斜酒杯 。
3、聞酒:杯口整個罩住鼻孔深呼吸 。高級的紅酒聞起來味道很厚，讓人感覺它很濃很復雜 。鼻子的靈敏度遠遠超過舌頭 。
4、倒酒:讓酒標的正面朝上向外 。年代老的酒 ， 瓶底一定有木屑 。因此倒酒時要小心，除了不可晃動酒瓶，倒到最后，還要留一點在瓶的肩部 。把酒瓶整個倒翻過來試圖倒盡最后一滴酒，是不正確的 。
5、醒酒:用食指中指夾住杯腳，整個手掌平貼杯底 ， 將杯底壓在桌面如同磨墨般地旋轉，要小力一點，不要讓酒灑出杯口 。
【喝紅酒有先后順序嗎】6、品酒:每次品之前 ， 先晃動酒杯，再用鼻子深吸一下 ， 然后淺嘗一口，讓酒液在口腔保留一段時間，之后才咽下去 。
