把泡浸好的糯米控干水份 ， 放進干凈的水蓋過糯米，放進蒸籠加蓋蒸煮，蒸20分鐘至糯米軟糯即可熟 。
【江米蒸多長時間熟】江米屬于糯米的一種，糯米分為秈糯米和粳糯米，秈糯米就是江米，外形細長，粳糯米為圓糯米 ， 也叫圓江米 。江米形狀細長，糯米形狀短粗，是家常經常食用的糧食之一 。
因其香糯黏滑，常被用以制成風味小吃 ， 深受大家喜愛 。逢年過節很多地方都有吃年糕的習俗 。元宵節人們吃的元宵也是由江米粉制成的 。
江米富含B族維生素，能溫暖脾胃 ， 補益中氣 。對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用 。
