【肉末蒸豆腐的做法】1、主料：豆腐400g，肉泥150g，榨菜50g、香菜根 ， 香菇2個 。配料：油2湯匙（30ml），生抽2湯匙（30ml），黃豆醬少許，蔥姜蒜幾片，鹽1/2 。
2、榨菜切成碎 。
3、豆腐切小塊 ， 排入蒸碗中 。撒上榨菜碎 。
4、鍋里熱油，放入蔥姜爆香 ， 倒入肉末 ， 迅速劃散 ， 倒入生抽翻炒幾分鐘加醬加鹽即可 。
5、把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上 。碼上香菇片 ， 加蒜末，上鍋蒸，水開后10分鐘 。
6、取出撒香蔥即可 。
【肉末蒸豆腐的做法】1、主料：豆腐400g，肉泥150g，榨菜50g、香菜根 ， 香菇2個 。配料：油2湯匙（30ml），生抽2湯匙（30ml），黃豆醬少許，蔥姜蒜幾片，鹽1/2 。
2、榨菜切成碎 。
3、豆腐切小塊 ， 排入蒸碗中 。撒上榨菜碎 。
4、鍋里熱油，放入蔥姜爆香 ， 倒入肉末 ， 迅速劃散 ， 倒入生抽翻炒幾分鐘加醬加鹽即可 。
5、把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上 。碼上香菇片 ， 加蒜末，上鍋蒸，水開后10分鐘 。
6、取出撒香蔥即可 。
