【清蒸大螃蟹 清蒸大螃蟹家常做法】1、準備食材：大螃蟹4個；醋、姜、蒜適量 。
2、螃蟹洗干凈 。
3、用棉線把螃蟹的腳綁好，倒過來放進蒸鍋中，冷水開始蒸，水開后再蒸10分鐘左右，直到螃蟹外殼變紅熟透即可 ?？梢愿鶕π返拇笮≌{整蒸的時間 。
4、在食用的時候,只要一點點姜末蒜末和醋就很美味了 。
5、一般建議冷水下鍋蒸蟹 。冷水下鍋的螃蟹的肉質會比較緊實鮮美 。螃蟹的肉質鮮美，富含蛋白質，脂肪和一些人體所需要的礦物質 。對于我們人體來說 ， 螃蟹是一個比較好的食材，但是也需要注意螃蟹的性質比較寒涼，我們在吃螃蟹的時候一定要注意配合陳醋和姜絲 ， 可以有效地調和螃蟹的寒涼 。
