1、主料：桂花魚1條、姜絲適量、蔥絲適量、生抽適量、花生油適量 。
2、桂花魚去內臟、去鱗、清洗干凈，姜、蔥清洗干凈切絲 。蔥白切段 。
3、在盤底鋪墊些姜絲，蔥段把魚架起來，魚腹也塞些姜絲 ， 蔥段 。
4、姜絲鋪在魚身上 ， 淋些花生油 。
5、干凈鍋加水大火燒開，放魚隔水蒸 ， 蓋鍋蓋大火12-15分鐘，視魚的大小增減時間 。
6、可以用筷子戳進魚背部，能戳進去就熟啦 。
7、倒去多余的湯水，不要 。
8、倒干凈蒸出來的湯水 ， 去掉姜絲蔥段 ， 鋪上蔥絲，淋上適量生抽 。
【清蒸桂花魚怎么做好吃 清蒸桂花魚】9、干凈鍋放適量花生油燒熱，淋上已鋪好蔥絲的魚身即可 。
