1、主料：基圍蝦、雞蛋 。
2、輔料：雞粉、鹽 。
3、鍋中燒水，水開后放入鮮蝦焯燙 。
4、蝦仁變色后撈出，降溫后去掉頭尾、剝去外殼、挑去蝦線 。
【蝦仁炒蛋 蝦仁炒蛋的做法視頻】
5、雞蛋充分打散，加少許清水 。
6、鍋燒熱，刷一層油 ， 將蛋液倒入，攤成蛋餅 。
7、放入蝦仁，與蛋餅一起翻炒均勻，加入少許鹽 。
8、加入適量雞粉，翻炒均勻即可 。
1、主料：基圍蝦、雞蛋 。
2、輔料：雞粉、鹽 。
3、鍋中燒水，水開后放入鮮蝦焯燙 。
4、蝦仁變色后撈出，降溫后去掉頭尾、剝去外殼、挑去蝦線 。
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5、雞蛋充分打散，加少許清水 。
6、鍋燒熱，刷一層油 ， 將蛋液倒入，攤成蛋餅 。
7、放入蝦仁，與蛋餅一起翻炒均勻，加入少許鹽 。
8、加入適量雞粉，翻炒均勻即可 。
