【炒蝦怎樣做酥脆】1、用料：大蝦，面包糠，鹽，料酒，胡椒粉，姜，蔥 ，淀粉，蒜 。
2、大蝦洗凈剪去蝦須蝦槍 ， 挑沙線 。加鹽，料酒，胡椒粉，姜，蔥腌15分鐘左右 。
3、鍋中放油，油量要略寬些 ， 油溫6、7成熱時，把蝦上拍上薄薄一層淀粉，放進去炸至變色后撈出 。
4、把油再次加到8、9成熱，將蝦回鍋復炸后撈出瀝油備用 。
5、鍋內留少許底油 ， 下蒜末煸黃煸香 。
6、倒入面包糠炒到金黃 。
7、倒入炸好的蝦，加白糖，鹽調味后起鍋即可 。
【炒蝦怎樣做酥脆】1、用料：大蝦，面包糠，鹽，料酒，胡椒粉，姜，蔥 ，淀粉，蒜 。
2、大蝦洗凈剪去蝦須蝦槍 ， 挑沙線 。加鹽，料酒，胡椒粉，姜，蔥腌15分鐘左右 。
3、鍋中放油，油量要略寬些 ， 油溫6、7成熱時，把蝦上拍上薄薄一層淀粉，放進去炸至變色后撈出 。
4、把油再次加到8、9成熱，將蝦回鍋復炸后撈出瀝油備用 。
5、鍋內留少許底油 ， 下蒜末煸黃煸香 。
6、倒入面包糠炒到金黃 。
7、倒入炸好的蝦，加白糖，鹽調味后起鍋即可 。
