【土豆炒肉 土豆炒肉怎么做最好吃】1、主料：土豆2個，豬肉200g，柿子椒4個，少量蔥姜蒜，輔料：植物油 ， 鹽，淀粉，生抽 ， 香油，雞精，花椒 ， 白糖 。
2、土豆去皮，洗凈，切片 ， 用清水浸泡片刻，瀝干水備用 。
3、蔥姜蒜和柿子椒洗凈 ， 切段 。
4、豬肉洗凈，切片 ， 用適量鹽，淀粉 ， 生抽 ， 香油抓勻，腌制片刻
5、炒鍋燒熱后，倒入適量油燒熱，轉小火 ， 放入花椒炒香 。
6、轉大火，放入肉片翻炒至顏色發白 。
7、加入半杯水及少許白糖、鹽、胡椒粉，繼續翻炒并加入青椒 。
8、放入土豆及少許雞精，以大火炒勻即可 。
