1、白蘿卜1根，胡蘿卜2根，姜100克，泡椒1袋，鮮朝天椒50克，花椒3克，大蒜20克 ， 冰糖10克 ， 鹽10克，白酒10毫升 。
2、首先要把所以的食材洗凈 ， 控干水分裝盆中備用 。
【泡酸菜怎么做好吃】3、把白蘿卜，胡蘿卜切成2公分左右的長條，裝盤備用 。
4、取一個空瓶子，把姜、紅辣椒、白蘿卜條、胡蘿卜條都裝入瓶中 。
5、瓶中倒入花椒3克、大蒜瓣10克、鹽10克、冰糖10克 。
6、加入白酒10毫升、泡椒1袋帶著湯一起倒入 。
7、用筷子把所有食材壓實，倒入純凈水沒過食材，放入冰箱冷藏一周，一周后就可以食用了，這樣既好吃又開胃的泡菜就做好了 。
