1、雞全腿洗凈剁塊，放開水鍋里焯水后撈出洗凈備用 。
2、姜切絲、蔥切絲，蒜切片 。
3、鍋中放少許油，下雞塊煎至表面略有變黃 。把雞塊拔到一邊，下姜蒜蔥煸香 。
4、把紅腐乳和腐乳汁混合并壓碎，放入雞腿塊中炒勻，再放老抽 ， 料酒，白糖炒至上色 。
【雞腿剁塊怎么做】5、一次性倒入足量開水，大火燒開后轉小火，燉到雞肉熟爛后加入切塊的青椒略炒，大火收汁即可 。
1、雞全腿洗凈剁塊，放開水鍋里焯水后撈出洗凈備用 。
2、姜切絲、蔥切絲，蒜切片 。
3、鍋中放少許油，下雞塊煎至表面略有變黃 。把雞塊拔到一邊，下姜蒜蔥煸香 。
4、把紅腐乳和腐乳汁混合并壓碎，放入雞腿塊中炒勻，再放老抽 ， 料酒，白糖炒至上色 。
【雞腿剁塊怎么做】5、一次性倒入足量開水，大火燒開后轉小火，燉到雞肉熟爛后加入切塊的青椒略炒，大火收汁即可 。
