黃鱔是一種含有大量dna和卵磷脂的美食，這兩種是細胞膜的主要部分，所以對于人體的營養和大腦發育都有相當大的好處 。所以媽媽們可以在家里為自己的小孩做黃鱔 。那么給小孩吃的鱔魚怎么做？
鱔魚雖然含有豐富的營養，有維生素a，有助于保護孩子的視力，但是一歲以下的孩子是不可以吃鱔魚的 。鱔魚有多種做法，比如清燉鱔魚湯、鱔魚粥、雞絲鱔魚湯等 。
【給小孩吃的鱔魚怎么做】清燉鱔魚湯：首先需要準備食材，鱔魚、雞湯、淀粉以及其他的調味品，首先將鱔魚和淀粉混合，攪拌 。然后將鍋熱完以后倒入油，加熱一段時間將鱔魚下鍋炸一分鐘左右 。然后加入雞湯以及其他的調味品煮沸就可以了 。這樣做好的鱔魚10個月的寶寶就可以食用了 。
鱔魚粥：首先需要準備食材，白米、鱔魚、生姜、蔥花、胡椒粉、料酒等 。先將白米洗干凈浸泡水中20分鐘，用小火將其熬成粥，將鱔魚切絲 ， 用加料酒的開水燙一遍，將鱔魚放入粥中一起煮 ， 再加入生姜和鹽調味 。用筷子判斷鱔魚的肉是否已經松軟，若松軟撒上胡椒粉、蔥花即可以食用 。
