人們都有自己的飲食習慣，很多人都有挑食、偏食的情況 。尤其是兒童，是最為挑食的人群，絕大多數的小朋友都不喜歡吃蔬菜 。不過，也有一些兒童比較特別，他們只吃蔬菜不吃肉 。那么，兒童不吃肉會缺少什么呢？
【兒童不吃肉會缺少什么】肉類是人們主要的營養來源，它能夠為人們提供蛋白質、維生素A以及鐵鋅等營養元素 。如果孩子不吃肉的話，就很容易影響到生長發育 。
雖然在素食中也會有很多蛋白質，像是黃豆 ， 就屬于高蛋白素食 。不過人體所需要的蛋白質 ， 只從素食中攝入是遠遠不夠的 。而且素食中的蛋白質，比起肉類里面蛋白質 ， 是不容易被人體消化、吸收的 。兒童不吃肉的話，就會缺乏蛋白質，這對于身體的發育很不利 。
兒童不吃肉還會使身體缺乏微量元素 。在肉類之中有很多的微量元素，都是人體所必需的，像是鐵、鋅、鈣、鎂等 。在植物食品中雖然也有微量元素，但是比起肉類來還是太少了，只能夠起到輔助補充的作用 。兒童長期不吃肉食 ， 身體就會缺少各種的微量元素 。而且在植物里面含有草酸，這種物質會抑制人體對鐵元素的吸收，這很容易導致孩子貧血 。
