【重慶餛飩為什么叫抄手】重慶餛飩叫抄手是因為它的樣子像一個人抄起兩只手：制作餛飩的最后程序是將面皮兩頭抄到中間粘緊，這個樣子頗似人們在冬季為避寒將兩手抄在懷中的形象，所以叫“抄手” 。抄手乃是四川成都著名小吃 。以面皮包肉餡 ， 煮熟后加清湯、紅油和其它調料即可食用 。此種小吃柔嫩鮮美，湯汁微辣濃香 。（同餃子差不多，不同的是抄手和餃子的包法不同，餃子是用圓面皮包而抄手則是用正方形面皮包） 。
【重慶餛飩為什么叫抄手】重慶餛飩叫抄手是因為它的樣子像一個人抄起兩只手：制作餛飩的最后程序是將面皮兩頭抄到中間粘緊，這個樣子頗似人們在冬季為避寒將兩手抄在懷中的形象，所以叫“抄手” 。抄手乃是四川成都著名小吃 。以面皮包肉餡 ， 煮熟后加清湯、紅油和其它調料即可食用 。此種小吃柔嫩鮮美，湯汁微辣濃香 。（同餃子差不多，不同的是抄手和餃子的包法不同，餃子是用圓面皮包而抄手則是用正方形面皮包） 。
