【涮牛肉買牛身上哪個部位 牛身上哪個部位的肉可以涮著吃】
涮牛肉買牛身上里脊肉部分 ， 牛肉指從牛身上獲得的肉 ， 為常見的肉品之一，來源可以是奶牛、公牛、小母牛 ， 牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸 。
牛肉是世界第三消耗肉品，約占肉制品市場的25%，落后于豬肉和家禽 ， 美國、巴西和中國是世界消費牛肉前三的國家 。閹牛和小母牛肉質相似 ， 但閹牛的脂肪更少，年紀大的母牛和公牛肉質粗硬，常用來做牛肉沫，肉牛一般需要經過育肥，飼以谷物、膳食纖維、蛋白質、維生素和礦物質 。
