1、主料：豬肉末600g、蝦仁200g 。
2、輔料：蔥2根、生姜1塊、料酒2大勺、白胡椒粉適量、五香粉適量、黃糖適量、鹽4小勺、醬油4大勺、蛋清2個、清水適量、面粉適量、油適量 。
3、蝦仁切碎，倒入肉末中拌勻 。
4、倒入切碎的蔥姜末，拌勻 。
5、倒入料酒拌勻 。
6、倒入白胡椒粉拌勻 。
7、倒入五香粉拌勻 。
8、黃糖用手先捏碎，再倒入拌勻 。
9、加鹽拌勻 。
10、加醬油拌勻 。
11、加蛋清拌勻 。
12、加少量的水拌勻 。
13、加面粉拌勻 。
14、用勺子在手中整形丸子狀 。
【怎么做好吃的炸丸子 怎么做好吃的炸丸子視頻】15、倒入熱油鍋中炸熟即可 。
