蒜苔可以配肉絲炒，做成美味的蒜苔肉絲 。
蒜苔肉絲的制作方法：
主料：蒜苔250g，肉絲200g 。
輔料：青紅辣椒30g，生粉適量 ， 生姜20g，老抽適量，食鹽適量。
蒜苔肉絲的做法：
1、將肉洗干凈，切成肉絲；
【蒜臺可以配什么炒】2、肉絲中放入三片生姜、兩勺老抽、適量生粉；
3、將肉絲和材料攪拌均勻，腌制10分鐘；
4、將蒜苔洗凈，切成一寸左右長的小段；
5、切好青紅辣椒；
6、鍋燒熱 ， 放入油，燒熱，下入肉絲，將肉絲滑熟；
7、把滑熟的肉絲盛出備用 ， 鍋內底油燒熱，放入蒜苔，加入適量的食鹽 ， 翻炒；
8、再加入適量的水，煮片刻，待水差不多收干了，放入肉絲和青紅辣椒翻炒即可 。
