1、材料：雌性和樂蟹數只 ， 精鹽、姜片、蔥片適量 。
2、做法：和樂蟹洗凈放入鍋中 ， 加適量清水（以不浸過蟹面為度）、精鹽、姜片、蔥片，蓋鍋旺火蒸煮15分鐘后取出 。洗凈黏附物 ， 在明火上稍烤干身，橫刀切開兩半，再下十字刀切塊 ， 擺盤整齊即可 。佐料用蒜蓉、姜末、糖鹽、鮮橘汁、辣椒絲調勻而成 。
【和樂蟹的做法和配方】
1、材料：雌性和樂蟹數只 ， 精鹽、姜片、蔥片適量 。
2、做法：和樂蟹洗凈放入鍋中 ， 加適量清水（以不浸過蟹面為度）、精鹽、姜片、蔥片，蓋鍋旺火蒸煮15分鐘后取出 。洗凈黏附物 ， 在明火上稍烤干身，橫刀切開兩半，再下十字刀切塊 ， 擺盤整齊即可 。佐料用蒜蓉、姜末、糖鹽、鮮橘汁、辣椒絲調勻而成 。
【和樂蟹的做法和配方】
