魚片腌制的方法共分為3步，需要用到的食材有龍利魚、蛋清、白胡椒粉、料酒、鹽、味精、糖、淀粉、姜絲、甜椒、蔥，以下是魚片腌制方法的具體步驟：
操作/步驟
1
準備食材
龍利魚切片 ， 蛋清、白胡椒粉、鹽、料酒、淀粉腌制一下，紅甜椒切菱形、蔥切斷、姜切絲 。
2
煸炒配料
鍋里放油煸炒姜絲、甜椒 。
3
滑炒魚片
把魚片下鍋滑炒 ， 變色后加少許水、鹽、糖、味精、胡椒粉，用淀粉勾芡，放蔥段顛勺 ， 淋上香油即可 。
END
【魚片怎么腌制又滑又嫩不爛 魚片怎么腌制又滑又嫩】總結：以上就是關于魚片怎么腌制又滑又嫩的具體操作步驟 ， 希望對大家有幫助 。
