不宜用金屬鍋(特別不能用鐵鍋) ， 這樣不利于營養的溶出,而且還會發黑 。
【銀耳羹可以用鐵鍋熬嗎】建議用砂鍋 。銀耳羹是一道漢族藥膳，屬于粵菜系 。濃甜潤滑，美味可口 。銀耳性平、味甘淡，有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之功效 。不但適宜于一切婦孺、病后體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效 。銀耳水發后，除去根部泥沙及雜質 ， 放入碗中 。紅棗洗凈去核，以放入碗中備用 。鍋上火，加入適量清水，放入銀耳、蓮子、紅棗燒鍋 。待銀耳、蓮子、紅棗熟后，加入冰糖調味 ， 盛入碗中即可 。
不宜用金屬鍋(特別不能用鐵鍋) ， 這樣不利于營養的溶出,而且還會發黑 。
【銀耳羹可以用鐵鍋熬嗎】建議用砂鍋 。銀耳羹是一道漢族藥膳，屬于粵菜系 。濃甜潤滑，美味可口 。銀耳性平、味甘淡，有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之功效 。不但適宜于一切婦孺、病后體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效 。銀耳水發后，除去根部泥沙及雜質 ， 放入碗中 。紅棗洗凈去核，以放入碗中備用 。鍋上火，加入適量清水，放入銀耳、蓮子、紅棗燒鍋 。待銀耳、蓮子、紅棗熟后，加入冰糖調味 ， 盛入碗中即可 。
