1、干豆腐40克、雞蛋2個、粉條30克、韭菜40克、適量清水，1克蔥、1克蒜、2克干辣椒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、1勺鹽、1勺雞精、1勺十三香 。
2、首先將干豆腐洗凈切成細條，韭菜切小段，碗中打入雞蛋并攪散備用 。
3、鍋中水開倒入豆腐絲焯水一分鐘撈出備用 。
4、起鍋燒油倒入雞蛋液炒熟撈出備用 。
5、另起鍋燒油加入蔥、蒜、干辣椒爆香 。
6、加入生抽、老抽、蠔油、清水、粉條和焯好的干豆腐絲 。
7、加入鹽、雞精、十三香微燉兩分鐘 。
【如何用韭菜做豆腐絲炒雞蛋 如何用韭菜做豆腐絲炒雞蛋竅門】8、最后放入韭菜段和雞蛋繼續煮幾分鐘即可出鍋 。
