黃花魚是一種肉質細嫩的魚類食材，在北方各地的餐廳中，燉黃花魚都是一道主打菜品，大多數人都喜歡吃 。其實燉黃花魚自己在家中也能制作，一會我也會把家常燉黃花魚的做法大全寫出來，喜歡吃黃花魚的朋友快來學一學吧 。
【家常燉黃花魚的做法大全竅門 家常燉黃花魚的做法大全】
家常燉黃花魚的做法大全家常燉黃花魚的材料
平時在家中燉黃花魚時，可以根據家里的人口，準備適量的黃花魚，再準備少量的胡蘿卜與干紅辣椒和香菜 。另外再準備適量的蔥姜蒜以及胡椒粉和食用鹽等調味料 。
家常燉黃花魚的具體做法步驟
1、把黃花魚去掉內臟 ， 用清水洗凈，再用刀再它的兩側切上刀花 ， 放入適量的鹽腌制半小時左右 。把胡蘿卜切成絲狀 ， 蔥切成段，生姜也切成片狀，大蒜去皮以后用刀拍一下 。
2、鍋中放油加熱以后先放入兩片姜，再把黃花魚放入煎制 ， 煎到兩面金黃以后，加入適量的生抽和醋，再加入適量的清水，放入胡椒粉和紅辣椒，用勺子輕輕攪動一下，蓋上鍋蓋燉制十五分鐘 。
3、用淀粉淘芡 ， 把湯汁收濃 ， 然后就可以把魚取出裝盤了，取出魚以后把胡蘿卜絲放入到魚湯中炒幾下，再直接澆在黃花魚上面，最后撒上香菜裝飾就可以了 。
