扒皮魚大家吃過嗎？它是一種肉質鮮嫩的海魚 ， 外形側扁，多為長橢圓形，它與馬面魚很相似但是營養價值比馬面魚更高一些 。扒皮魚的外皮很粗糙，平時食用以前必須的把皮去掉，因此就有了扒皮魚這個名字，那么扒皮魚的營養價值有多高呢？它又具有哪些功效呢？想知道可以隨我一起去看看 。
【扒皮魚的營養價值與功效 扒皮魚營養價值及功效】
扒皮魚的營養價值與功效1、扒皮魚的營養價值
扒皮魚的營養價值特別高，它含有大量的蛋白質和脂肪，還有多種礦物質與氨基酸，另外鈣、鐵以及磷等微量成分也是扒皮魚中最重要的存在，平時人們食用扒皮魚不但能滿足身體對不同營養成分的需要，還能促進身體代謝，提高身體健康水平 。
2、扒皮魚能治胃病
扒皮魚的肉不但能供人類食用，還可以入藥，它入藥以后性質溫和，能消炎止痛，也能止血，平時可以用于人類的胃炎與胃痛以及乳腺炎等多種疾病的治療，治療功效十分明顯，另外扒皮魚對人類的胃出血和其他出血類疾病也有不錯的治療作用 。
3、扒皮魚的魚皮可以制成明膠
扒虎魚不但魚肉可以入藥，它的魚皮也有很重要的利用價值，人們把它收集起來以后，可以制成明膠，用于一些食品的生產，也是很重要的工業原料 。扒皮魚的食用方法有很多，可以清蒸 ， 也可以燉制以后食用 。
