【苦瓜青椒】1、材料：苦瓜500克，青椒100克，精鹽、料酒、味精、花生油各適量 。
2、將苦瓜洗凈，一剖兩半，去瓤去籽 ， 斜切成厚片，放入沸水鍋中煮一下，撈出用水洗去苦味；青椒去蒂，去籽，洗凈切片 。
3、鍋內放花生油燒熱，放入苦瓜、青椒煸炒，烹入料酒 ， 放入精鹽炒勻，用味精調味即可起鍋裝盤 。
【苦瓜青椒】1、材料：苦瓜500克，青椒100克，精鹽、料酒、味精、花生油各適量 。
2、將苦瓜洗凈，一剖兩半，去瓤去籽 ， 斜切成厚片，放入沸水鍋中煮一下，撈出用水洗去苦味；青椒去蒂，去籽，洗凈切片 。
3、鍋內放花生油燒熱，放入苦瓜、青椒煸炒，烹入料酒 ， 放入精鹽炒勻，用味精調味即可起鍋裝盤 。
