1、面包粉里放入牛奶，蛋黃，細砂糖，和成面團，冷藏17小時 。
2、用一點點水融化酵母，放入面團攪拌均勻 。
3、放鹽和黃油攪拌至面團擴展 。
4、藍莓干提前泡軟，用折疊法融入面團 。
5、藍莓干提前泡軟 ， 用折疊法融入面團 。面團放置27度左右，發酵 。面團用手按一下，有輕微回縮 ， 不塌陷就發好了 。
6、發酵好的面團輕微排氣分割成八份，醒發20分鐘左右，滾圓，繼續醒發20分鐘 。
7、面團光面朝上搟開 。
8、翻面卷起 。
9、裝入學廚8連杯不粘熱狗模具，等待二次發酵 。
10、烤箱預熱170度，面包坯發至兩倍大用刀片劃五道 。
【藍莓牛奶哈斯面包怎么做的 藍莓牛奶哈斯面包怎么做】11、烤箱預熱170度，中層上下火烤20分鐘左右即可取出，面包晾至溫熱后 ， 裝入密封袋室溫保存，既可出鍋 。
