【脂質用什么酶水解】1、脂肪酶（Lipase，甘油酯水解酶）隸屬于羧基酯水解酶類，能夠逐步的將甘油三酯水解成甘油和脂肪酸 。
2、脂肪酶存在于含有脂肪的動、植物和微生物（如霉菌、細菌等）組織中 。包括磷酸酯酶、固醇酶和羧酸酯酶 。脂肪酸廣泛的應用于食品、藥品、皮革、日用化工等方面 。
【脂質用什么酶水解】1、脂肪酶（Lipase，甘油酯水解酶）隸屬于羧基酯水解酶類，能夠逐步的將甘油三酯水解成甘油和脂肪酸 。
2、脂肪酶存在于含有脂肪的動、植物和微生物（如霉菌、細菌等）組織中 。包括磷酸酯酶、固醇酶和羧酸酯酶 。脂肪酸廣泛的應用于食品、藥品、皮革、日用化工等方面 。
