1、吃春餅，自然少不了夾菜：春餅里都能夾菜有，時令蔬菜，韭黃、豆芽、香干等切成的絲，或拌或炒 。還可以根據個人喜好隨意添加蔥絲、炒肉絲、黃瓜絲等 。
【春餅里都能夾什么菜 春餅里都能夾什么菜呢】2、吃春餅是中國民間立春飲食風俗之一 。在一些地區(東北、華北等地區)立春有吃春餅的習俗，春餅是面粉烙制的薄餅 ， 一般要卷菜而食 。
3、最早，春餅與菜放在一個盤子里 ， 成為“春盤” 。宋《歲時廣記》引唐《四時寶鏡》載：“立春日食蘿菔、春餅、生菜，號春盤 ?！睆乃蔚矫髑澹源猴炛L日盛，且有了皇帝在立春向百官賞賜春盤春餅的記載 。明《燕都游覽志》載：“凡立春日，( 皇帝 ) 于午門賜百官春餅 ?！钡角宕榇猴灦车牟损W更為豐富 。人們備上小菜或各式炒菜，吃春餅時隨意夾入餅內 。立春吃春餅有喜迎春季、祈盼豐收之意 。
