仙草凍是市場上特別常見的一種美味小吃，在全國各地的小吃街都能看到它的存在 ， 它是以燒仙草為主要原料制成的一種糕狀物，在吃的時候可以搭配不同的水果與堅果食材，滋味特別好 。人們食用仙草凍不但能品嘗他的誘人滋味還能吸收豐富營養，并能保健身體 ， 但它在食用時也有一些禁忌需要人們多加注意 。
仙草凍的功效與作用1、美容養顏
仙草凍是一種能美容養顏的健康食品，它還有一定數量的植物纖維和豐富氨基酸以及多種礦物質，這些物質被人體吸收后能加快人體內有毒物質在顯，能防止這些毒素對人類皮膚產生不良影響，而它含有的其他營養還能促進皮膚細胞再生，就能增強人類皮膚的抗氧化能力 ， 經常食用能延緩皮膚衰老也能滋養細胞肌膚 。
2、提高肝臟功能
仙草凍對人類肝臟還有十分積極的作用，它能修復數學的干細胞病，能防止熱毒對肝臟產生傷害 ， 也能提高肝臟解毒功能 ， 經常食用能預防肝功能減退也能防止人類因肝火過旺而導致目赤腫痛，更能降低肝炎與肝硬化還有脂肪肝的發病率 。
3、補腎
仙草凍中使用的燒仙草是一種能入腎經的中藥材，它能提高人類腎功能，并能消除腎部炎癥，對維持人類腎臟健康有了十分積極的作用，而在日常生活中人們多吃仙草凍也能維持腎臟健康能防止人體因腎功能減退而出現腰膝酸軟和筋骨疼痛 。仙草凍還能為人體補充一定的能量，能促進體力恢復，緩解人體疲勞 。
仙草凍的禁忌【仙草凍的功效與作用 燒仙草凍的功效與作用】正常情況下人們適量吃一些仙草凍對身體只有好處沒有明確壞處存在，但它是一種性質寒涼的食品 ， 生活中那些寒性體質和本來就腹瀉便溏的人不能吃仙草凍，不然會出現腹痛和腹瀉也會影響他們的消化功能，會讓他們的健康水平明顯下降 。
