1、材料：莜麥面，黃瓜絲，胡蘿卜絲，水蘿卜絲，白蘿卜絲，香菜，紫白菜絲，糖、鹽、味精、芝麻醬、辣椒油、蒜汁、水、橄欖油、醬油、醋、番茄沙司 。
2、適量莜面面粉，用熱水和面 。
3、和好面后將其搓成一個個的小條，然后上鍋蒸15分鐘 ， 搓的小是方便蒸熟 。
4、準備配料：黃瓜絲、蔥絲、蒜醋、香菜末 。
5、準備調料：花椒油、辣椒油、香油、寧化府陳醋 。
6、把蒸好的莜面條塞進做面條的器具中，擰出莜面條 。
【香拌莜面怎么做好吃 拌莜面的做法視頻】7、然后把莜面條放在碗中 ， 加入準備好的配料和調料拌勻，即可享用美味 。
