1、原料：紅薯粉、菠菜、洋蔥、胡蘿卜、干木耳、雞蛋、蒜、蔥、油、蠔油、生抽、老抽、陳醋、糖 。
2、菠菜摘洗干凈 。
3、洋蔥切粗絲 。胡蘿卜切絲、蔥切段、蒜剁末 。
4、木耳泡發 。把木耳切絲 。
【雜菜炒紅薯粉的家常做法 雜菜炒紅薯粉的家常做法竅門】
5、雞蛋打散，分次煎成蛋皮 。
6、把蛋皮切小條 。
7、紅薯粉用水泡軟 。把紅薯粉放開水里煮至透心，撈出過涼水備用 。
8、把調味料拌勻成醬汁備用 。（根據自家口味調節 。）
9、熱油鍋 ， 把蒜爆香 。
10、放入胡蘿卜和木耳炒2-3分鐘 。
11、放洋蔥炒一下 。放菠菜炒軟身 。放入紅薯粉和蔥段炒勻 。
12、倒入醬汁炒勻 。放入蛋皮炒 。
13、拌炒均勻即可 。
