蒜泥木耳是一種很常見的家常菜，我們都知道蒜泥是一種熱量相當低的一種蔬菜 ， 而且很容易消化，而且還有消食的作用 ， 意思就是還能夠促進其他食物的消化，另外呢蒜泥還可以減肥，一般減肥的人們會經常食用蒜泥，木耳的功效也是非常大的，一般的黑木耳能夠對腎結石和膽結石進行化解 ， 可以減輕腎臟的壓力，一般不經常吃早餐的人就會得這種病，就可以食用蒜泥木耳 。
【蒜泥木耳的價格 蒜泥拌木耳】
選購蒜泥的時候，紅色蒜泥比黃色蒜泥辣，怕辣的同學可以選擇黃色蒜泥 。蒜泥多腌一會兒辣味稍輕，怕辣可以提前做一會兒，吃的時候就不太辣了 。
將木耳放在水中等它泡開，切蒜泥時難免會出現流眼淚的現象，可以把蒜泥放入到溫水里浸泡一會再拿出來切，這樣就會改善這一現象，將木耳和蒜泥都切好放入盤中，再在菜板上切一些蔥，在鍋里倒入一些油，等油熱了，先放入蔥翻炒一下，隨后放入木耳和蒜泥，倒一些醬油，放入一些鹽，倒一些白開水在鍋中，等有香味溢出時，放一些雞精和味精，再等五分鐘就可以裝盤了 。
