1、主料：羊肉、豆腐
2、輔料：食鹽、蔥、姜、蒜、辣椒粉、高湯
3、羊肉冷水下鍋，既保留了羊肉的原湯，血水在開鍋后還會變成浮沫漂浮 。
4、開鍋后撇凈浮沫 。
5、浮沫撇干凈后全部倒入電磁紫砂煲，加入一只豎切為二的白蘿卜同煮去膻味
6、電磁紫砂煲加蓋，開武火煲3-4小時冷水下鍋、撇凈浮沫后慢火熬煮、搭配白蘿卜同煮去膻，三招煮好一大鍋鮮美的羊肉然后再做適合家庭口味的就簡單了 。
7、油熱后（有羊油更好）加入辣椒面炒至顏色變暗 ， 并能聞到香味 。
8、放入蔥、姜、蒜炒香，加入羊肉湯煮開 。
9、放入豆腐煮開 。
10、放入羊肉煮開后，加入適量的鹽繼續煮至湯汁收濃即可 。
【紅燒羊肉豆腐的做法竅門 紅燒羊肉豆腐的家常做法】11、盛出后放上青蔥（香菜也行） 。
