1、蝦仁150g、豆腐500g、香蔥3棵、番茄醬若干、白砂糖少許、鹽少許、淀粉少許 。
【蝦豆腐如何做菜 蝦豆腐如何做】2、方法：蝦仁開背，豆腐切厚片備用 。
3、鍋內放少量油，待油熱，放入豆腐煎制 。
4、將豆腐煎至兩面金黃，盛出 ， 瀝干油分 ， 備用 。
5、調水淀粉，將蝦仁加入其中，加鹽調味，抓勻 。
6、鍋內放少量油 ， 待油熱 ， 放入蝦仁煎制 。
7、煎至蝦仁金黃 。
8、另起一鍋，鍋內放入適量油，倒入適量番茄醬 。
9、加入白砂糖攪拌成均勻的番茄醬汁 。
10、向鍋內倒入煎好的豆腐和蝦仁 。
11、翻炒均勻 ， 表面撒蔥花即可 。
