【五谷豆粥的功效 五谷粥的營養和功效】五谷豆粥的功效有哪些呢？相信還有很多朋友不知道吧，下面就讓我來給您具體介紹一下 。
五谷豆粥
五谷豆粥的功效
粥 ， 為最好的補氣補血之物，粥之千變萬化 ， 是道也不?。?自古至今，由南到北，熬粥儼然已成為一種文化 。五豆粥，顧名思義，用豆熬粥，自古有之 。
材料：黃豆100克 ， 紅豆100克，黑豆100克，綠豆100克 ， 紫米100克，花生、薏米、小米、紅棗少量，紅糖適量 。
做法：將黃豆、綠豆、黑豆、紅豆、花生、薏米入水浸泡過夜;沖洗干凈，加紫米，小米 ， 紅棗，足量的清水，大火熬開，轉小火熬煮2-3個小時 。
營養分析：
黃豆：味甘，性平 。入脾、肺、大腸經 。補氣健脾 ， 行氣導滯，養血潤燥 ， 利水消腫 。
綠豆：味甘，性涼 。入心、胃經 。清熱解毒，利水消腫 ， 開胃健脾 。
黑豆：味甘，性平 。入脾、胃經 。滋陰養血，活血利水 ， 補虛黑發，祛風解毒 。
紅豆：味甘、酸、性平 。入脾、肝、膀胱經 。利水消腫 ， 除脹消痞，健脾補血 。《食性本草》認為其下水腫，久食瘦人 。
紫米：味甘，性平 。入腎經 。滋陰補腎 ， 健身暖胃，明目活血，清肝潤腸;濕滑益精，補肺緩筋 。
功效：寒熱搭配，不涼不燥，瀉不傷脾胃，補不增瘀滯 。長期堅持食用，乃養生之佳品 。
