1、原料：自制酸菜、豬肉絲、粉絲、蔥絲、姜絲 。
2、酸菜切成細絲備用 。
3、豬肉，蔥姜均切成絲 。
4、豬肉絲中放適量的料酒 ， 生抽，淀粉攪拌均勻 ， 煨一會兒 。
5、粉絲放溫水中泡軟 。
6、鍋中放油 ， 熱鍋涼油，下蔥姜絲爆香 ， 接著下煨好的肉絲，用鏟子劃開，煸炒至變色 。
7、下酸菜絲煸炒至1-2分鐘 。
8、加入料酒、加入生抽、加入白糖、加入食鹽 。
9、加入粉絲 ， 粉絲比較吸水，這是可以適當的加點清水 ， 煸炒至粉絲筋道透明 。
【酸菜粉條怎么炒 酸菜粉條怎么炒好吃】10、最后點入點香油 。撒入點白胡椒粉，攪拌均勻，出鍋成盤享用 。
