炸香椿魚屬于傳統菜 。初夏的時候，由于產量大大增加，香椿的身價也就大跌了 。
把香椿洗好，加些面粉 ， 放在油中炸，一會兒金黃色小魚狀的香椿魚也就出鍋啦 。在食物短缺的時候 ， 是美食;但現在我們食用油的用量普遍超標，建議淺嘗輒止 。健康第一!
【炸香椿魚兒的價格 炸香椿魚兒的價格是多少】最后，要把香椿和維生素C豐富的食物一起吃 。香椿本身維生素C含量高于普通蔬菜水果，如果能夠吃新鮮香椿 ， 維生素C可以幫助阻斷致癌物亞硝胺的形成 。如果香椿已經不夠新鮮，那么不妨把它和其他新鮮蔬菜水果一起吃，就能盡量避免亞硝酸鹽帶來的隱患 。
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