如果只通過觀察，那么紅酒好壞的判斷很有限 。好的紅酒酒體通透，色澤明亮 。通過觀察紅酒顏色的深淺還可以判斷出年份的長短 。陳釀時間長的葡萄酒顏色較輕 。
【怎么可以看出紅酒的好壞 怎么判斷紅酒的好與壞】（1）包裝好的葡萄酒多使用深色酒瓶包裝，如綠色、棕色酒瓶 ， 它的優點是能濾去對酒質有影響的光波，有利于酒的保存 ， 而瓶色越深（棕紅色）效果越好 。酒瓶質量應厚薄均勻，色澤一致，外表不應有花紋、裂紋、水泡 。瓶蓋多用較木塞、金屬螺旋蓋，瓶蓋封口嚴密 。商標清晰完整，酒名突出，消費者購買時可查看其標志、酒度、糖分等 。高級酒通常瓶外加一層透明紙，以保護瓶面整潔和商標完整 。
（2）外觀葡萄酒應具有原果實的真實色澤，自然、美觀 。應清亮透明（即透明度好），無懸浮物質 。起泡葡萄酒應含適量二氧化碳，酒液倒入酒杯中時，起泡應細致、連續和持久 。
（3）香氣葡萄酒應具有釀酒用葡萄香氣，飲用時，使人感到葡萄固有芳香而有愉快感 。貯存時間過長的酒，果香會減弱 。紅酒還應具有釀造過程中形成的酒香 ， 其酒香應醇濃而持久，酒香越豐滿，酒的品質越佳 。
