今年 ， 豬肉價格降幅過半，可以說是腰斬 ， 消費者也實現了久違的“豬肉自由” ， 超市甚至已經出現了9元、10元的價格 。但是，消費者同時也表示，豬肉價格腰斬過半，然而豬肉制品價格降幅卻不明顯、感受不深 。
可以說，豬肉制品價格變化并不大，前段時間 ， 也出現了豬肉降價，肉包子不降價的新聞，看來大家對此是頗為在意的 。那么 ， 這又是為何呢?
對此，業內人士分析，原因有三：
【消費者：跟豬肉價格降幅對比 肉制品價格降幅不明顯、感受不深】豬肉制品價格受廠家定價、人工成本、運送成本等多重因素影響 ， 原料價格下跌并不肯定導致制成品價格同步下降;
在定價策略方面，有的食品企業基于成本定價，有的則基于需求定價;
綜合分攤前期成本、維護品牌形象等方面的考慮，包裝肉制品價格相對穩定 。而且，保持終端價格基本穩定，對于維護企業品牌形象有重大作用 。
其實，確實如此，無論豬肉價格過高還是過低時 ， 豬肉制品價格總體上浮動并不大，不過 ， 廠商也會有活動，會采取促銷措施向消費者讓利 。
