1、主料：豌豆角200克 。輔料：素火腿25克、水發香菇25克、熟筍肉25克、濕淀粉15克、芝麻油10克、熟菜油20克、精鹽2克、料酒15克、味精1.5克 。【炒豌豆怎么做好吃 炒豌豆怎么做好吃】
2、豌豆用沸水焯一下 ， 過涼 。素火腿、香菇、筍均切丁待用 。
3、炒鍋置火上燒熱，下菜油25克 ， 放入豌豆略偏，加入香菇、筍丁、再加料酒、精鹽和沸水150克 ， 待湯汁收濃到2/3時 。放入素火腿??，加味精，用湿淀粉垢Z?，燎{脛ヂ橛停鴯芭碳闖?。
1、主料：豌豆角200克 。輔料：素火腿25克、水發香菇25克、熟筍肉25克、濕淀粉15克、芝麻油10克、熟菜油20克、精鹽2克、料酒15克、味精1.5克 。【炒豌豆怎么做好吃 炒豌豆怎么做好吃】
2、豌豆用沸水焯一下 ， 過涼 。素火腿、香菇、筍均切丁待用 。
3、炒鍋置火上燒熱，下菜油25克 ， 放入豌豆略偏，加入香菇、筍丁、再加料酒、精鹽和沸水150克 ， 待湯汁收濃到2/3時 。放入素火腿??，加味精，用湿淀粉垢Z?，燎{脛ヂ橛停鴯芭碳闖?。
