香菇炒牛肉的做法 如何做香菇炒牛肉

香菇炒牛肉的做法 如何做香菇炒牛肉

1、準備食材:牛肉 1小塊、香菇 適量、油 適量、鹽 適量、雞精 適量、蔥 1棵、蒜 5粒 。
2、首先把牛肉切成細絲或者小薄片 。然后放一些料酒、鹽、胡椒進行腌制,腌制15分鐘左右即可 。
3、把小蔥剝干洗凈切成蔥末,大蒜剝干洗凈切成蒜末或者蒜片,盛好備用 。

4、鮮香菇去掉蒂后清洗干凈,香菇朵面朝上置于案板上,用刀切成厚度合適的片 。
5、鍋內加入少量的油加熱 , 放入腌制好的牛肉進行翻炒,根據牛肉的情況加一些水,炒熟后裝盤備用 。
6、鍋內加一點油或者不加油,放入蔥蒜炒香 , 然后加入我們切好的香菇片翻炒;加入少量的鹽、醬油 。
【香菇炒牛肉的做法 如何做香菇炒牛肉】7、待香菇著色,倒入炒好的牛肉 , 待兩者炒好拌勻,放少量的雞精提味,牛肉炒香菇就做好了 。

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