1、材料：意大利粉適量、蘑菇500g、新鮮雞腿兩只切粒、洋蔥半個、淡奶油200g、純牛奶200g、黃油適量、生粉（腌雞肉用）1茶匙、生粉（白汁用）3茶匙、混合香草葉碎適量、鹽適量、橄欖油適量 。
2、先將雞腿肉粒用生粉涂滿表面腌制，備用 。
3、意粉滾水下鍋，放少量鹽，按包裝提示時間煮熟 。
4、煮熟的意粉用涼開水過冷河，撈出，倒入少量橄欖油拌勻以防粘連 。
5、熱鍋放黃油融化，倒入洋蔥粒 ， 翻炒至半透明 。
6、倒入雞肉，加混合香草葉碎，翻炒至雞肉熟透 。起碟備用 。
7、蘑菇切厚片，大概一顆切三片，放滾水里燙一燙，瀝干水，備用 。
8、現在做白醬：干凈的鍋 ， 開小火，融化黃油 ， 倒入生粉炒熟，倒入淡奶油和牛奶 ， 不斷攪拌 ， 至沒有顆粒 。
9、倒入洋蔥雞肉粒和蘑菇，一起小火燉 。
【白汁蘑菇雞粒燴意粉怎么做】10、稍微收汁時倒入意粉，加鹽調味，拌勻即可 。
