1、主料：豬血150g，豆腐干100g；調料：食鹽適量，雞精適量，蔥適量，蒜適量 ， 料酒適量，調和油適量，黑木耳適量 。
2、準備白豆干、泡發木耳，豬血 。
3、豬血切成條用水清洗一下撈出 。
4、白豆干同樣切成條狀，放淡鹽水中泡一會 ， 撈出后瀝水 。
5、將豆干吸凈水份，放入約七成熱的油中炸一下 。
6、炸兩分鐘左右撈出瀝油 。
7、另起鍋，放入少許山茶油，油燒熱后，放入蔥蒜干紅椒，加入豬血 。
8、快速翻炒，至豬血變色 。加入炸好的豆干略翻炒 。
9、加入黑木耳，適量鹽 。加入少許尖椒條 。
【豬血炒豆干的做法 豬血炒豆干怎么做】10、翻炒均勻后關火加入雞精調味即可 。
