【海邊很小的螃蟹能吃嗎 海邊很小的螃蟹是否能吃】能，但食用口感不佳，烹制過程復雜 。
１、看蟹殼：凡殼背呈黑綠色 ， 帶有亮光，都為肉厚壯實；殼背呈黃色 ， 大多較瘦弱 。
２、看肚臍：螃蟹肚臍凸出一般都膏肥脂滿；凹陷大多膘體不足 。
３、看蟹足：凡蟹足上絨毛叢生，則蟹足老?。歡紛鬮奕廾?nbsp;， 則體軟無力 。
４、看活力：將螃蟹翻轉身，腹部朝天 ， 能迅速用腿彈轉翻回，活力強，可保存；不能翻回，活力差，存放的時間不宜過長 。
５、看雄雌：農歷八九月里挑雌蟹，九月過后選雄蟹，因為雌雄螃蟹分別在這兩個時候性腺成熟 ， 滋味、營養最佳 。
